【３月12日開催】Earth to Glass シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue からお届けする、サステナブル・ワインエクスペリエンス
「Earth to Glass」は、シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue にて開催する、京都のワインセラー Indigo とのコラボレーションによる、ワインペアリングを楽しむ特別なディナーです。
サステナブルな理念のもと造られたワインを厳選し、土壌からグラスへと至るワインのストーリーをテーマに、季節の食材を活かしたコース料理とのペアリングをご用意いたします。
京都のテロワールと環境への配慮、そして洗練されたガストロノミーが調和する、8席限定の特別なダイニング体験をお楽しみください。
単なる食事ではなく、サステナブルなワイン造りへの理解を深め、環境への配慮が味わいへと昇華されるプロセスを体験いただく一夜。「目的を持つラグジュアリー」を体現する、心に残るひとときをお届けします。
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日程：2026年3月12日（木）
時間：18：30一斉スタート(18:00開場)
料金：各日￥60,000円 ワインペアリング付き（税金・サービス料込み）
会場：ザ・リッツ・カールトン京都「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」
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