[6/25限定イベント]“FOUR HANDS DINNER” シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue × MUNI ALAIN DUCASSE コラボレーション
— 京都の美食が煌めく一夜 —
2025年6月25日（水）ザ・リッツ・カールトン京都にて、「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」のヘッドシェフ井上勝人と、「MUNI ALAIN DUCASSE」のエグゼクティブシェフのアレッサンドロ・ガルディアーニ氏が贈る、特別なコラボレーションディナーを開催。二人のシェフが織り成す美食の饗宴を、華やかな舞台でお楽しみいただけます。
アレッサンドロ・ガルディアーニ氏は、アラン・デュカスの哲学を受け継ぎつつ、フランス料理の伝統を守りながらも、京都の食材を活かした革新的なアプローチを追求。京都の洗練された美意識とフランス料理の精緻な技術が融合し、これまでにない新しい味わいが生まれます。
この特別コースとともに提供するワインは、京都を拠点とするサステナブルワインのセラーマスターである、ヴィンセント・ブロンドー氏がセレクション。
厳選した6種のワインペアリングが、料理の魅力を一層引き立てます。
伝統と革新、地元の食材と世界に誇る料理技術のハーモニー、京都の街が誇る一夜限りの美食の真髄を心ゆくまでご堪能ください。
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■開催日
2025年6月25日(水)
■時間：18:30一斉スタート(18:00開場)
■料金：61,000円ワインペアリング付き（税金・サービス料込み）
■開催場所：ザ・リッツ・カールトン京都「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」1階
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